Особливостi технологiї екстрагування бiологiчно активних речовин з Мелiси лiкарської (Melissa officinalis)

Abstract

Встановлено, що Мелiса лiкарська – традицiйний фiтотерапевтичний лiкарський засiб, що i сьогоднi не втратив своєї актуальностi. Фiтохiмiчний аналiз трави Melissa officinalis виявив велику кiлькiсть бiологiчно активних сполук, якi дiють синергiчно, включаючи флавоноїди (кверцетин, рутин), розмаринову, галову кислоту та iн., якi мають потужнi антиоксидантнi властивостi. Показано, що в екстрактi Melissa officinalis мiстяться активнi речовини рiзних груп: флавоноїди (кверцитрин, рамноцитрин, лютеолiн), полiфенольнi сполуки (розмаринову, кавову та протокатехуїнову кислоти), монотерпеноїдний альдегiд, монотерпеновi глiкозиди, тритерпени (урсолова кислота, ефiрнi та олеаноловi кислоти).На основi проведених дослiджень визначено оптимальнi параметри процесу екстракцiї БАР з мелiси лiкарської Melissa officinalis, якi становлять: подрiбнення сирбини 0,5 мм, спiввiдношення сировина:екстрагент 1:50, тривалiсть екстрагування – 20 хв. Також показано, що екстракти мiстять важливi мiкроелементи, а саме кальнiй, магнiй та калiй, натрiй.