Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/51696
Название: | Технологія отримання пробіотичного препарату Лацидофілу |
Авторы: | Антонова, Валерія Веніамінівна |
Ключевые слова: | дипломна робота пробіотичний препарат пребіотик лацидофіл біомаса молочнокислі бактерії культивування біотехнологія |
Дата публикации: | июн-2021 |
Издательство: | Національний авіаційний університет |
Краткий осмотр (реферат): | Лацидофіл є пробіотиком 3-го покоління, біологічними агентами якого є мікроорганізми Lactobacillus helveticus та Lactobacillus rhamnosus. Підібрано збалансоване поживне середовище для культивування мікроорганізмів L. rhamnosus та L. helveticus на основі середовища MRS із додаванням соєвого борошна замість бактеріологічного пептона у якості джерела азотного живлення. Показано, що оптимальним pH для вирощування лактобактерій є 7,0; оптимальною дозою посівного матеріалу є 5% від об’єму поживного середовища. Удосконалено технологічну схему отримання Лацидофілу, що дозволяє знизити вартість виробництва на 10%. |
Описание: | Робота публікується згідно наказу Ректора НАУ від 27.05.2021 р. №311/од "Про розміщення кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти в репозиторії університету" . Керівник проекту: доцент, к. т. н. Решетняк Л. Р. |
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/51696 |
Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти кафедри біотехнології |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
ФЕБІТ_2021_162_Антонова В..pdf | Пояснювальна записка | 1.64 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.